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Die Aufrechterhaltung eines jahrhundertealten Rufs für Qualität erfordert eine Logistik, die so präzise arbeitet wie die Produktionslinie. Für Lebkuchen-Schmidt, dem weltweit bekanntesten Lebkuchenhersteller, steht besonders viel auf dem Spiel. Seit 1927 versenden sie ihre ikonischen Dosen weltweit und entwickelten sich zu einem der ersten Versandhäuser Deutschlands.
Mit über 1.000 Mitarbeitern in der Hochsaison und einem starken Engagement für Nachhaltigkeit erkannte Lebkuchen-Schmidt, dass „Tradition“ niemals eine Entschuldigung für manuelle Ineffizienz sein sollte. Um sich auf die Eröffnung ihres neuen, energieautarken Logistikzentrums im Jahr 2027 vorzubereiten, gingen sie eine Partnerschaft mit Digilo ein, um die Transparenz in ihrer Ladehalle zu revolutionieren.
Die Herausforderung: Die Komplexität des Drucks in der „Hochsaison“
Die Verwaltung einer Logistik für Lebensmittel mit hohem Volumen erfordert absolute Transparenz. Vor der Partnerschaft mit Digilo stand Lebkuchen-Schmidt vor logistischen Hürden, die typisch für eine Marke mit hohem Ansehen sind:
- Das Risiko von Fehlverladungen: In der Hochphase der Saison war das manuelle Überprüfen jedes Verladens eine Schwachstelle.
- Fehlende Nachweise: Ohne eine „Single Source of Truth“ war die Lösung von Kundenreklamationen oder die Identifizierung der Ursache von Buchungsfehlern zeitaufwändig und ungenau.
- Die „Black Box“ des Lagers: Dem Team fehlte 100%ige Echtzeit-Transparenz über den Status der Ladehalle und den Fortschritt einzelner LKW.
Die Lösung: E(asy)-Load und Digitrack
Lebkuchen-Schmidt integrierte eine leistungsstarke Kombination aus E-Load und Digitrack um eine nahtlose, digitale Verifizierungsebene über ihre Abläufe zu legen.
1. E-Load: Digitales Lademanagement. Mit der Einführung von E-Load ersetzte Lebkuchen-Schmidt manuelle, fragmentierte Ladelisten durch einen zentralisierten digitalen Prozess. Diese Lösung stellt sicher, dass jedes Ladeereignis präzise im System erfasst wird, wodurch ein zuverlässiger digitaler Fluss entsteht, der die physische Warenbewegung abbildet. Dieser Übergang war entscheidend, um die Kontrolle während saisonaler Hochphasen zu gewährleisten.
2. Digitrack: 100 % visuelle Rückverfolgbarkeit. Um das Problem „Keine Sichtbarkeit = Kein Beweis“ zu lösen, führte Lebkuchen-Schmidt Digitrack ein. Jedes Ereignis wird nun durch objektives Videomaterial belegt.
- Reklamationsminderung: Kommt es zu einem Streitfall, kann das Team mithilfe einer Paletten- oder Paketnummer das exakte HD-Aufnahmenl innerhalb von Sekunden finden.
- Datenschutz durch Design: Dank KI-Datenschutzschild werden die Gesichter und Körper der Mitarbeiter in Echtzeit automatisch unkenntlich gemacht, was die vollständige Einhaltung der DSGVO gewährleistet.
Die Ergebnisse: 99 % Reduzierung der Buchungsfehler
Die Auswirkungen dieser Digitalisierung waren sowohl unmittelbar als auch messbar:
- 99 % Reduzierung der Buchungsfehler: Falsch eingegebene oder übersehene Buchungen konnten praktisch eliminiert werden, wodurch die Datenintegrität im gesamten WMS gewährleistet ist.
- 15 % Produktivitätssteigerung: Durch den Wegfall manueller „Kontrollpunkt“-Schritte wissen die Mitarbeiter immer sofort, was die nächste Aufgabe ist, was zu einer erheblichen Steigerung der Schichteffizienz führt.
- 15 % weniger Kundenbeschwerden: Präzise Verladung und Dokumentation führten zu einer direkten Reduzierung der Fehler pro LKW.
- 100 % Hallentransparenz: Das Management hat nun einen digitalen Echtzeit-Überblick über jeden Verladeprozess, wodurch die „blinden Flecken“ auf der Lagerfläche beseitigt werden.
Die Zukunft: Ein pragmatischer Weg zur Digitalisierung
Für die Führungsebene von Lebkuchen-Schmidt beruhte die Entscheidung für eine Partnerschaft mit Digilo auf einer gemeinsamen Sprache. Sie wollten kein rein „theoretisches IT-Konzept“ – sie suchten nach einer pragmatischen Lösung, die im turbulenten Saisongeschäft der Logistik reibungslos funktioniert.
Mit Blick auf ihr neues Logistikzentrum im Jahr 2027 hat Lebkuchen-Schmidt bewiesen, dass selbst Traditionsunternehmen eine Vorreiterrolle bei der Digitalisierung der Logistik einnehmen können. Durch den Einsatz von E-Load haben sie ihrem Team das wertvollste Geschenk in der hektischen Zeit des Saisongeschäfts gemacht: Klarheit.
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